Ultra Brut Champagne (Brut Nature) N.V.
Ultra Brut Champagne (Brut Nature) N.V.
61,00 €
Füllmenge:
0.75 Liter
(81,33 € / 1 Liter)
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Artikel-Nr.:
448113
Hersteller:
Laurent-Perrier
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Produktinformationen "Ultra Brut Champagne (Brut Nature) N.V."
Laurent-Perrier Ultra Brut, der Vorläufer der Kategorie Brut Nature, ist ein Champagner ohne Zuckerzusatz. Die Innovation war ein ursprünglich als „Grand Vin sans Sucre“ bekannter klarer, reiner Wein. Im Jahre 1981 geboren, verkörpert er heute die einzigartige Handwerkskunst der Marke Lauren-Perrier. Trauben und Rebsorten werden sorgfältig ausgewählt. Es werden nur Trauben mit hohem Oechsle- und niedrigem Säuregehalt verwendet, damit der Wein ohne Zuckerzusatz (Nulldosage) die ideale Balance erreicht.
Intensives und komplexes Aroma, extrem frisch, mit fruchtigen (Zitrusfrüchte, weiße Früchte), blumigen (Geißblatt) und salzigen Nuancen. Überaus delikat, zeugt er von großer Reinheit und Länge mit überwältigendem Abgang im Finale.
Servierempfehlung: Fantastisch mit Meeresfrüchten, Sushi und Ceviche von weißem Fisch.
Assemblage | Abweichungen möglich:
- Chardonnay 55%
- Pinot Noir 45%
- + 1 oder 2 Reserveweine eines komplementären Weinjahres
Falstaff:: 92 Punkte
Robert Parker: 92 Punkte
Lebensmittelangaben
| Lebensmittelbezeichnung: | Schaumwein |
|---|---|
| Weinart: | Champagner |
| Geschmack: | brut nature |
| Land: | Frankreich |
| Anbauregion: | Champagne |
| Rebsorte: | Chardonnay , Pinot Noir |
| Charakter: | kompakt & ausdrucksstark |
| Alkoholgehalt: | 12 % vol. |
| Füllmenge: | 0,75 Liter |
| Trinktemperatur: | 8 °C |
| Reifepotential: | 5-7 Jahre |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Passt zu: | asiatischer Küche , Fisch , Meeresfrüchte |
| Anschrift Hersteller/Weingut: | Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich |
Hersteller | Weingut "Laurent-Perrier"
Fährt man von Rheims 30 Minuten Richtung Süden, kommt man nach Tours-sur-Marne. Hier liegt ein champagnerfarbenes Gutshaus mit einem auffälligen Brunnen im Hof. Die Aufschrift „Ne buvez jamais d´eau“ lässt aufhorchen. Wer anderes als ein Champagnerhaus wie Laurent-Perrier könne auf die Idee kommen am Brunnen die Aufforderungen anzubringen: „Trinken Sie niemals Wasser“!
Alphonse Pierlot war Küfer und Abfüller von Beruf, als er 1812 zwei Parzellen in Tours-sur-Marne kaufte. Pierlot Kellermeister Eugene Laurent leitete die Firma, unterstützt von seiner Gattin Mathilde Emilie Perrier. Nach Eugene Tod fügte die Witwe und ihren Namen der Firma hinzu und änderte ihn in Veuve (zu deutsch Witwe) Laurent-Perrier. Mathilde Emilie Perrier war eine erfolgreiche Geschäftsfrau. Sie produzierte bis zum Ausbruch des Ersten Weltkrieges 50.000 Kisten Champagner pro Jahr. Nach dem Krieg suchte sie sofort den Erfolg im Export ihrer Ware. Ein gewisser Mackenzie erschloss ihr den britischen Markt. Sieben Jahre nach Ende des Ersten Weltkrieges starb Mathilde Emilie Perrier. Ihre Tochter, Eugenie Hortense Laurent sah bereits die Schatten eines weiteren Weltkrieges aufziehen und verkaufte das Unternehmen.
Das Unternehmen blieb in Frauenhand. Die Käuferin Marie-Louise de Nonancourt war eine verwitwete Mutter von 4 Kindern. Sie tat ihr bestes, um das Unternehmen durch die Turbulenzen des Krieges zu bringen. Ein Sohn starb in den Kriegswirren. Der andere, Bernard de Nonancourt kam 1945 nicht nur aus dem Krieg zurück, er lernte das Handwerk des Winzers von Grund auf. Seit dem Jahr 1948 Direktor der Firma, übernahm er diese ein Jahr später. Damit war er Besitzer eines der größten Champagnerhäuser in Familienbesitz.
Die Familie de Nonancourt behält bis heute die Mehrheit an dem Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern sind unter Vertrag. Und der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.
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Blanc de Blancs Brut Nature
Inhalt:
0.75 Liter
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0.375 Liter
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Champagner Laurent-Perrier La Cuvée Brut Magnum
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Champagner Laurent-Perrier Prestige Coffret
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(118,67 € / 1 Liter)
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Inhalt:
0.75 Liter
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459,00 €*
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