Harmony Demi-Sec Champagne

48,00 €

Füllmenge: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 448007

Hersteller: Laurent-Perrier

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Produktinformationen "Harmony Demi-Sec Champagne"

Harmony, ein runder und delikater Demi-Sec-Champagner, der an vergangen Zeiten erinnern soll. Denn zu Zeiten der russischen Zaren war die Geschmacksrichtung von Champagner deutlich süßer als heute.

Harmony ist ein Assemblage aus 45 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier. Die Grundweinen entstammen aus mehr als 50 Cru Lagen. Nach einer drei jährigen Reifezeit offenbart sich ein weicher, zarter Schaumkranz, elegant glänzende Farbe mit einem tiefen goldgelben Schimmer. Das intensive und reichhaltige Bukett präsentiert Noten von Mandel und Haselnuss, begleitet von Röstaromen und etwas Honig. Insgesamt sehr großzügig und vollmundig, dabei stets weich und zart Geschmack.

Dieser Champagner hebt den Genuss von cremigen Blauschimmelkäse in neue Sphären! Perfekte Begleitung zur asiatischen Küche mit süß-sauren Speisen. Ebenso zur indischer Küche. Herrlich zu, Gebäck aus Blätterteig oder (à la Mr. Wine) anstelle des Nachmittagskaffee zum Erdbeertörtchen mit Sahne!

Lebensmittelangaben

Lebensmittelbezeichnung:	Schaumwein
Weinart:	Champagner
Geschmack:	demi-sec , feinherb/halbtrocken
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Champagne
Rebsorte:	Chardonnay , Pinot Meunier , Pinot Noir
Charakter:	fruchtig & beerig , fruchtig & umgänglich , leicht & trinkig
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	4,4 g/l
Restzucker:	34 g/l
Trinktemperatur:	8 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	asiatischer Küche , Dessert , Geflügel , Käse , Käse (würzig & gereift) , Schweinefleisch , Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut:	Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich

Hersteller | Weingut "Laurent-Perrier"

Fährt man von Rheims 30 Minuten Richtung Süden, kommt man nach Tours-sur-Marne. Hier liegt ein champagnerfarbenes Gutshaus mit einem auffälligen Brunnen im Hof. Die Aufschrift „Ne buvez jamais d´eau“ lässt aufhorchen. Wer anderes als ein Champagnerhaus wie Laurent-Perrier könne auf die Idee kommen am Brunnen die Aufforderungen anzubringen: „Trinken Sie niemals Wasser“!

Alphonse Pierlot war Küfer und Abfüller von Beruf, als er 1812 zwei Parzellen in Tours-sur-Marne kaufte. Pierlot Kellermeister Eugene Laurent leitete die Firma, unterstützt von seiner Gattin Mathilde Emilie Perrier. Nach Eugene Tod fügte die Witwe und ihren Namen der Firma hinzu und änderte ihn in Veuve (zu deutsch Witwe) Laurent-Perrier. Mathilde Emilie Perrier war eine erfolgreiche Geschäftsfrau. Sie produzierte bis zum Ausbruch des Ersten Weltkrieges 50.000 Kisten Champagner pro Jahr. Nach dem Krieg suchte sie sofort den Erfolg im Export ihrer Ware. Ein gewisser Mackenzie erschloss ihr den britischen Markt. Sieben Jahre nach Ende des Ersten Weltkrieges starb Mathilde Emilie Perrier. Ihre Tochter, Eugenie Hortense Laurent sah bereits die Schatten eines weiteren Weltkrieges aufziehen und verkaufte das Unternehmen.

Das Unternehmen blieb in Frauenhand. Die Käuferin Marie-Louise de Nonancourt war eine verwitwete Mutter von 4 Kindern. Sie tat ihr bestes, um das Unternehmen durch die Turbulenzen des Krieges zu bringen. Ein Sohn starb in den Kriegswirren. Der andere, Bernard de Nonancourt kam 1945 nicht nur aus dem Krieg zurück, er lernte das Handwerk des Winzers von Grund auf. Seit dem Jahr 1948 Direktor der Firma, übernahm er diese ein Jahr später. Damit war er Besitzer eines der größten Champagnerhäuser in Familienbesitz.

Die Familie de Nonancourt behält bis heute die Mehrheit an dem Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern sind unter Vertrag. Und der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.

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