Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)

195,00 €

Füllmenge: 0.75 Liter (260,00 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 448112

Hersteller: Laurent-Perrier

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Produktinformationen "Grand Siècle Champagne (Grande Cuvée)"

Ein Jahrgang in der Champagne steht im Allgemeinen für hervorragende Qualität und ist die Basis vieler Prestige-Cuvées. Bei Laurent-Perrier dagegen ist man davon überzeugt, dass man durch die Assemblage etwas schaffen kann, was die Natur nie geben wird: nämlich das perfekte Weinjahr. Das perfekte Weinjahr verkörpert bei Laurent -Perrier einen großen Champagner, der eine tiefgehende Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und doch seine Frische und Säure über die Zeit erhält. Aus dieser Idee entstand 1959 die Prestige Cuvée „Grand Siècle“. Zur Erschaffung dieses besonderen Wein, stützt sich Laurent-Perrier auf die Eigenschaften der großen Weinjahre der Champagne.

Ein überraschend hellgelbes Kleid intensive, glänzende, weiß-goldene Farbe. In der Nase sind intensive Zitrusfrüchte zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche. Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten und außergewöhnlich aromatischer Tiefe.

Servierempfehlung: Harmoniert bestens mit erlesenen Speisen wie Assoziationen von Land und Meer, Meeresfrüchten, Edelfischen sowie ein Risotto oder warme Austern.

No. 25 ist eine Assemblage der Jahrgänge 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%):

2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist
2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnays und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir
2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnays und den Aromen roter Früchte des Pinot Noir

Rebsorten:

Chardonnay 60%
Pinot Noir 40%

Crus:

Auswahl aus 9 der 17 Grands Crus
Chardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Pinot Noir: Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly
Reifezeit: 12 Jahre auf der Hefe
Dosage: 7 Gramm pro Liter

Bewertungen

Falstaff: 97 Punkte | No.25

James Suckling: 99 Punkte | No.25

Lebensmittelangaben

Lebensmittelbezeichnung:	Schaumwein
Weinart:	Champagner
Geschmack:	brut
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Champagne
Rebsorte:	Chardonnay , Pinot Noir
Charakter:	alterungsfähig , elegant & samtig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Säuregehalt:	4,4 g/l
Restzucker:	11,2 g/l
Trinktemperatur:	10-12 °C
Reifepotential:	15 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Helles Fleisch , Meeresfrüchte , Risotto , Solo & Aperitif
Anschrift Hersteller/Weingut:	Domaine Laurent-Perrier, 51150 Tours-Sur-Marne, Frankreich

Hersteller | Weingut "Laurent-Perrier"

Fährt man von Rheims 30 Minuten Richtung Süden, kommt man nach Tours-sur-Marne. Hier liegt ein champagnerfarbenes Gutshaus mit einem auffälligen Brunnen im Hof. Die Aufschrift „Ne buvez jamais d´eau“ lässt aufhorchen. Wer anderes als ein Champagnerhaus wie Laurent-Perrier könne auf die Idee kommen am Brunnen die Aufforderungen anzubringen: „Trinken Sie niemals Wasser“!

Alphonse Pierlot war Küfer und Abfüller von Beruf, als er 1812 zwei Parzellen in Tours-sur-Marne kaufte. Pierlot Kellermeister Eugene Laurent leitete die Firma, unterstützt von seiner Gattin Mathilde Emilie Perrier. Nach Eugene Tod fügte die Witwe und ihren Namen der Firma hinzu und änderte ihn in Veuve (zu deutsch Witwe) Laurent-Perrier. Mathilde Emilie Perrier war eine erfolgreiche Geschäftsfrau. Sie produzierte bis zum Ausbruch des Ersten Weltkrieges 50.000 Kisten Champagner pro Jahr. Nach dem Krieg suchte sie sofort den Erfolg im Export ihrer Ware. Ein gewisser Mackenzie erschloss ihr den britischen Markt. Sieben Jahre nach Ende des Ersten Weltkrieges starb Mathilde Emilie Perrier. Ihre Tochter, Eugenie Hortense Laurent sah bereits die Schatten eines weiteren Weltkrieges aufziehen und verkaufte das Unternehmen.

Das Unternehmen blieb in Frauenhand. Die Käuferin Marie-Louise de Nonancourt war eine verwitwete Mutter von 4 Kindern. Sie tat ihr bestes, um das Unternehmen durch die Turbulenzen des Krieges zu bringen. Ein Sohn starb in den Kriegswirren. Der andere, Bernard de Nonancourt kam 1945 nicht nur aus dem Krieg zurück, er lernte das Handwerk des Winzers von Grund auf. Seit dem Jahr 1948 Direktor der Firma, übernahm er diese ein Jahr später. Damit war er Besitzer eines der größten Champagnerhäuser in Familienbesitz.

Die Familie de Nonancourt behält bis heute die Mehrheit an dem Unternehmen. Über 1.200 Weinbauern sind unter Vertrag. Und der Export in mehr als 120 Länder macht Laurent Perrier zu einem Global-Champagner.

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