Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 12yo

59,90 €

Füllmenge: 0.1 Liter (599,00 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 714003

Hersteller: Acetaia Mussini

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Produktinformationen "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 12yo"

Der traditionelle Balsamico-Essig aus Modena DOP (g.U.) ist wegen seiner höchsten Qualität wohl das berühmteste Produkt. Aus ausgewählten, einheimischen Trauben (Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino und Occhio di Gatta) gewonnen, eingekocht und anschließend in Holzfässern langsam gereift. Er ist das delikate Ergebnis einer 12 jährigen Verfeinerung in Fässern aus kostbaren Hölzern. Erstrahlt im leuchtend satten Schwarzton. Die Nase duftend, komplex aber gut ausbalanciert und lang anhaltend. Der Gaumen im Einklang mit den Geruchseigenschaften: lebendig, ehrlich, samtig, vollmundig und intensiv.

Ideal für:

Gekochtes oder gegrilltes Gemüse
Lachs
Pizza
Risotto
Gegrilltes weißes und rotes Fleisch
Krebstiere
Kaviar
Fisch
Käse
Obstsalat

Eigenschaften:

Säure: 6 %
Dichte: 1,34

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 1kJ / 0kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g

Lebensmittelangaben

Lebensmittelbezeichnung:	Aceto Balsamico
Füllmenge:	100 ml
Herkunft:	Emilia-Romagna (Modena), Italien
Zutaten:	Tradizionale: 100 % gesäuerter und eingekochter Most, Dichte: 1,35, Säure: 6 %
Allergene:	enthält Sulfite
Lagerung:	Kühl und trocken lagern \| vor starkem Sonnenlicht schützen
MHD:	Juli 2030
Anschrift Hersteller/Weingut:	Acetaia Mussini, Via Cabassi, 1 \| 41043 Magreta, Italien

Hersteller | Weingut "Acetaia Mussini"

Seit 1909 wird die Liebe zur Tradition aus gekochtem Most "das Schwarze Gold" von Modena herzustellen von Generation zu Generation weitergegeben. Leidenschaft und Weitsicht führten dazu, dass die Produkte stets weiter entwickelt werden, wie es sich für ein traditionelles Unternehmen gehört.

Das Modena-Gebiet erstreckt sich zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. In dieser Region wird Lambrusco, Ancellotta, Trebbiano, Sauvignon, Sgavetta, Berzemino und Occhio di Gatta angepflanzt, aus dessen Traubenmost die Acetos der Casa Mussini produziert werden.