2020 Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée Magnum

92,60 €

Füllmenge: 1.5 Liter (61,73 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 143001

Hersteller: Château Fuissé

Momentan leider vergriffen

Produktinformationen "2020 Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée Magnum"

In der Komplementarität des Grand Terroirs entsteht die Komplexität, Ausgewogenheit und Typizität dieses Château-Fuissé Tête de Cuvée aus mehr als 40 Parzellen stammend. Die persönliche Note von Antoine Vincent in der endgültigen Mischung macht diesen Wein zum repräsentativen und erstklassigen Beispiel für die Appellation Pouilly-Fuissé. Die Mehrheit der Trauben (75%) stammt von Fuissé, angebaut auf Ton dominierenden Böden, alle am Südhang des Mount Pouilly gelegen. Die Weine aus diesen Weinbergen sind im Allgemeinen reicher und größer strukturiert. Weitere Rebstöcke befinden sich in Solutré-Pouilly, wo die Böden mehr Kalkstein enthalten und den mineralischen und leichteren Part, bei gerigerem Säuregehalt beisteuern. Genau diese unterschiedlichen Ausdrücke zusammen, machen "Tête de Cuvée" zu einem der vollständigsten und typischsten Weine seiner Bezeichnung. Einmal in Flaschen abgefüllt, wird dieser Wein im Laufe der Jahre die Hauptfrucht seiner Jugend (Aromen von Hefe, Zitrusfrüchten, Blumen und Eichenholz) übertreffen und bietet einen noch harmonischeren und edleren Gaumen mit reifem Fruchtcharakter, sekundären Aromen von weißen Mandeln und geröstetem Brot. Die Komplexität durch Reifung macht ihn zu einem der größten Weißweine des Burgunds.

Ausbau: 60 % in Eichenfässern und 40 % in Edelstahltanks

Bewertungen/Jahrgang 2017:

Wine Spectator: 91/100 Punkte: "This white offers an enticing expression of ripe peach, apricot, honeysuckle and honey aromas and flavors. Ripe and creamy, with a lingering aftertaste. Drink now through 2024"

Burghound.com: 91/100 Punkte

Lebensmittelangaben

Jahrgang:	2020
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Frankreich
Anbauregion:	Burgund \| Mâconnais
Appellation:	Pouilly-Fuissé AOC
Herkunft \| Qualität:	AC
Rebsorte:	Chardonnay
Charakter:	alterungsfähig , kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.
Füllmenge:	1,5 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Reifepotential:	5-7 Jahre
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Meeresfrüchte
Anschrift Hersteller/Weingut:	Château de Fuissé - Famille Vincent, Proprietaire - 71960 Fuissé Bourgogne, Frankreich

Hersteller | Weingut "Château Fuissé"

Lust auf einen Dorfwein?

In der Landschaft Beaujolais, im Weinbaugebiet Bourgogne findet sich ein kleines Dorf Fuissè, mit weniger als 400 Einwohnern. Doch das kleine Dorf, ganz im Süden des Burgunds, am Fuß des berühmten Felsens von Solutré, ist Namensgeber für eine Appellation, die in der neuen Welt im gleichen Atemzug mit dem weiter im nördlichen Burgund gelegenen Chablis genannt wird.

In diesem Dorf gibt es ein wunderschönes Anwesen, dessen Grundstein kurz nach 1600 gelegt wurde, das Chateau Fuissé. Wobei es kein Schloss in unserem Verständnis ist, sondern eher ein wohlhabendes Familienhaus, was durch den Turm zum Ausdruck kommt. Die Familie Vincent ist in der 5. Generation, seit 1862 Eigentümer des Chateaus. Fortan waren sie die treibende Kraft hinter den Bestrebungen gewesen, Pouilly-Fuissé zu einer bedeutende Appellation d’Origine Contrôlée zu machen. Jacques Vincent-Bulland war 1992 einer der Mitbegründer.

Dieses „Contrôlée“ steht für Weißwein im Mâconnais / Burgund. Mit diesen Felsenklippen von Solutré endet das Kalkstein-Plateaus, auf dem als Weißwein nur die Chardonnay Traube zugelassen ist. Die körperreichen Chardonnay werden traditionell im Eichenfass ausgebaut. Marcel Vincent revolutionierte die Vinifizierung von Château Fuissé in den siebziger Jahren. Er begann mit „jungem Holz“ zu arbeiten. Und da das Eichenholz maximal 3 Jahre seine Gerbstoffe an den Wein abgibt, tauschte er im Durchschnitt alle zweieinhalb Jahre die Fässer aus.

Sein Sohn Jean-Jaques hat die Tradition zur Perfektion verfeinert. Die Weine von Château Fuissé gehören zu den Besten der Appellation. Sie übertreffen andere Weine der Region an Ausgewogenheit und Feinheit. Jung sind die Weine sehr frisch und sehr blumig. Gereift stellen sich später Aromen von geröstete Mandeln und Haselnuss ein.

Jede Generation hat die Domaine stetig vergrößert. So besitzt das Chateau Fuissé heute 40 Hektar auf 5 Appellationen verteilt: Die von der Größe bedeutendste neben Pouilly-Fuissé: ist Saint-Véran. Der Boden in Pouilly hat einen hohen Anteil an Kalkstein, was zartere Aromen ergibt. Hier stehen teilweise bis zu 80 Jahre alte Rebstöcke. In Fuissé gibt es mehr Tonböden, die für die Vollmundigkeit der Chateau-Weine sorgen. Diese Reben sind im Schnitt 30 Jahre alt.

Jede Generation hat aber auch zum Renomee und der Qualität der Weine ihren Beitrag geleistet. Traubenselektion, langsames vergären in Barriques sind davon nur „die Basics.“ Um die ganze Finesse, Eleganz und Kraft eines Fuissé zu erleben, empfiehlt sich ein Tête de Cru. Mit diesem Pouilly-Fuissé für den Château-Fuissé aus 40 Parcellen des Weingutes die Trauben auswählt, demonstrieren sie, dass dieses kleine Dorf einen der besten Grands Blancs des Burgund liefert.

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