2021 Falkenstein Weissburgunder Reserve

12,95 €

Füllmenge: 0.75 Liter (17,27 € / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 134119

Hersteller: Dürnberg Fine Wine

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Produktinformationen "2021 Falkenstein Weissburgunder Reserve"

Direkt unterhalb des Rosengartens der Burgruine Falkenstein befindet sich diese einzigartige gleichnamige Lage. Ab etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel fallen die Weinberge steil nach Süd-Südosten ab. Vor allem im oberen Teil ist der Boden fast weiß kalkhaltig. Die gute Durchlüftung dieser Hanglage schützt vor unerwünschter Botrytis. Der besondere Boden bringt eine enorme Menge an Mineralität.

Spannender Fruchtbogen mit Nuancen von Nüssen, Aromen von reifer Birne, Orange und zartem Karamell, cremig und fruchtbetont und ausgewogene Säure, dabei komplex mit langem mineralischem Abgang. Hohes Entwicklungspotential!

Servierempfehlung. Ein vielseitiger Begleiter insbesondere zu Hummersuppe, gebratenen Steinpilzen, gedämpftem Kabeljau oder Steinbutt, Ragout aus hellem Fleisch und Fisch, sowie geschmortem Wildschwein.

Lebensmittelangaben

Jahrgang:	2021
Lebensmittelbezeichnung:	Wein
Weinart:	Weißwein
Geschmack:	trocken
Land:	Österreich
Anbauregion:	Weinviertel
Herkunft \| Qualität:	Qualitätswein
Rebsorte:	Weissburgunder
Charakter:	kompakt & ausdrucksstark
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Füllmenge:	0,75 Liter
Trinktemperatur:	10-13 °C
Allergene:	enthält Sulfite
Passt zu:	Fisch , Helles Fleisch , Veganer Küche , Vegetarischer Küche
Vegan:	Dieser Wein ist vegan. Es wird bei der Vinifizierung ohne Klärungs- und Schönungsmittel tierischen Ursprungs gearbeitet. Nicht zertifiziert.
Anschrift Hersteller/Weingut:	Dürnberg Fine Wine GmbH, Neuer Weg 284, 2162 Falkenstein, Österreich

Hersteller | Weingut "Dürnberg Fine Wine"

Um 1050 wurde eine Grenzfestung auf einer Kalkklippe oberhalb des heutigen Weinortes Falkenstein errichtet. Sie gilt heute als bekannteste Burgruine des Weinviertels. Dass die Tradition des Weinbaues nahezu genauso alt ist, beweisen die ersten Nachrichten über den Weinbau aus dem Jahr 1309. Im Zuge dieser Weinbautradition entstand eine schöne Kellergasse, auf die die Winzer bis heute stolz sind.

Über drei Jahrzehnte hinweg hat sich Dürnberg an die Spitze des österreichischen Qualitätsweinbaus herangearbeitet. Man versteht sich als Botschafter des Weinviertels. Zeigt das autochthone Rebsorten auch modern sein können. Wobei das Wort Botschafter sicherlich die richtige Bezeichnung für einen Winzer ist, der nahezu 60% seiner Produktion in den weltweiten Weinfachhandel verkauft. 2020 hat man zusammen mit einem jungen ambitionierten Winzer und einem ebenso aufgestellten Önologen das neue „Dream-Team of Winemaking“ gegründet. Ihre Vision ist es den typischen Charakter so weit auszubauen, das jeder der Weinviertel hört, an Dürnberg denkt.

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